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レシピ🌠豆腐と野菜の温サラダ

肌に良い油

静岡県で健活中の皆様、お世話になります。ブログへのご訪問有難うございます。袋井市の「健康サロンフルリール」です。
このブログでは、健康や美容に関する話題やイベント情報、手相占い、スタッフの日常など皆様のお役に立てる情報を楽しくお伝えしたいと思います。

 

肌に良い油を使用したレシピをご紹介

昨日のブログでは、肌に良い油の選び方についてご紹介しました。

今日はその良い油を料理に利用したレシピをご紹介します!

豆腐と野菜の温サラダ

-材料(4人分)-

  • キャベツ:240g
  • じゃがいも:180g
  • 生わかめ:30g
  • 木綿豆腐:2丁
    ———–
    【ドレッシング】
  • 酢:50cc
  • だし汁:50cc
  • オリーブオイル(亜麻仁油、エゴマ油、シソ油でも可):大さじ1/2
  • 醤油:小さじ1

-作り方-

1.キャベツは茹でて千切りにします。じゃがいもは細い千切りにし、水に放します。水気をきってから、たっぷりの熱湯にサッとくぐらせ、手早くざるにあけます。

2.わかめも熱湯を通し、一口大に切ります。豆腐も好みの大きさに切って熱湯で温めておきます。

3.彩りよく盛り合わせて、酢と醤油を合わせたドレッシングなどでいただきます。

-ポイント-

手作りドレッシングで良質な油がとれるレシピです。
わかめなど海藻類には水溶性食物繊維が豊富に含まれ、糖質の吸収を緩やかにし、血糖値の上昇を防いでくれます。また整腸作用もあり便秘にも効果的です。

~玄米酵素メルマガより~

 

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