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レシピ🌠季節野菜の玄米塩麴漬け

発酵の力

静岡県で健活中の皆様、お世話になります。ブログへのご訪問有難うございます。袋井市の「健康サロンフルリール」です。
このブログでは、健康や美容に関する話題やイベント情報、手相占い、スタッフの日常など皆様のお役に立てる情報を楽しくお伝えしたいと思います。

 

各方面で活躍中の”発酵”の力

昨日のブログでは、医療・化学・環境の分野で活躍している発酵の力についてご紹介しました。

今日はその発酵の力を料理に利用したレシピをご紹介します!

季節野菜の玄米塩麴漬け

-材料-
【塩こうじ】​​

  • 北海道玄米糀:150g
  • 自然塩:60g
  • 水:適宜(糀が浸かる程度)
    ———–
  • 季節の野菜(ごぼう、れんこん、かぶなど):適量
    ※野菜の総量は塩麹の重さの10倍程度まで

-作り方-

1.北海道玄米糀と塩、水を混ぜ合わせて塩麹を作ります。(7~10日で完成)
★塩麹の作り方はこちらのページをご参照ください。

2.漬けやすい大きさにした野菜を入れて、数時間~1日漬け込みます。

-ポイント-

塩麹に漬けるだけで、簡単に美味しく野菜が食べられます。
これからの季節は、ごぼう、れんこん、かぶの他、大根、にんじん、白菜などの冬野菜もおすすめです。

~玄米酵素メルマガより~

\食材Pick up!/


北海道玄米糀
北海道産の玄米を使用、安心・安全にこだわった米麹です。一般的に多い白米の麹と違い、玄米を使っているので健康と美容によい成分がたっぷり!塩麹や醤油麹、甘酒など、味わい深い発酵食品を作ることができます。


元氣塩
天日塩を沖縄の海水で溶かし、伝統的な平釜製法でじっくりと煮つめてつくりました。まろやかな塩気で塩なじみがよく、あらゆるお料理にお使いいただけます。

 

こちらのオンラインショップ|フルリールで販売しておりますので、興味のある方はぜひのぞいてみてください!

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フルリールの扱っている健康補助食品「ハイゲンキ」を販売している会社の玄米酵素では、ZOOMを使用したオンラインセミナーを開催しております。

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(データ通信料がかかります。Wi-Fi環境での視聴をおすすめします。)

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掛川市ことのまま神社や、袋井市可睡斎、磐田市西光寺にて、霊感タロット、九星気学、手相など、鑑定しています。

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玄米酵素|ハイ・ゲンキ

イキイキと過ごすために玄米酵素ハイゲンキを!

ウイルス対策には自分自身の免疫力を高めることが大切です。

食べ物が身体をつくります。日々の食べ物で栄養バランスを整えましょう。

玄米酵素ハイ・ゲンキは、玄米・胚芽・表皮を麹菌によって発酵させたバランスの良い健康補助食品です(^^)/

発酵によって各種酵素が生まれ、ビタミンB群やアミノ酸も豊富になります。

今の時期に最適、ハツラツと過ごすために欠かせないレモンとアセロラの植物由来のビタミンC、ハイゲンキC

粉末タイプです。甘酸っぱい味で水なしでそのまま食べることができます♪

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