新型コロナウイルスの影響で、リモートワークの導入や不要不急の外出を控えるなど、私たちの生活スタイルは大きく変化しています。
おこもり生活の影響で運動量が減り、お通じの回数が減った、便秘になった、という人が増えています。
そこで今日はお通じに良いレシピをご紹介したいと思います。
レシピ｜お通じに良い甘酒トマトソース
お通じに良い甘酒トマトソース
静岡県で健活中の皆様、お世話になります。ブログへのご訪問有難うございます。袋井市の「健康サロンフルリール」です。
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おこもり生活によるお通じ事情の変化
甘酒トマトソース
-材料(4人分)-
- トマト缶（カットトマト）：1/2缶（200g）
- 玉ねぎ：1/2個
- にんにく：1かけ
- オリーブ油：小さじ1
- 味噌：小さじ1
- 甘酒：小さじ2
- 塩麹：小さじ1
- 塩:少々
- こしょう：少々
-作り方-
作り方
1・玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
2・オリーブ油をフライパンに熱し、にんにくを入れます。
弱火で炒めて、にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを入れ、透明になるまで炒めます。
3・トマト缶と味噌を入れ、一煮立ちさせたら火を止め、甘酒と塩麹を加えてよく混ぜます。
塩、こしょうで味を調えます。
-ポイント-
-
- 発酵調味料をたっぷりと使用したトマトソースは、腸内環境を整えてくれます。
- 多めに作っておけば、色々な料理に使える万能ソースです。(保存期間：冷蔵約3日、冷凍約2週間)
- 塩麹の作り方は下記ページをご参照ください。
「塩麹」のレシピ - 玄米麹甘酒の作り方は下記ページをご参照ください。
- 「玄米麹甘酒」のレシピ
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