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とっても簡単【レシピ】ブロッコリーの梅肉和え

簡単レシピのご紹介

静岡県で健活中の皆様、お世話になります。ブログへのご訪問有難うございます。袋井市の「健康サロンフルリール」です。
このブログでは、健康や美容に関する話題やイベント情報、手相占い、スタッフの日常など皆様のお役に立てる情報を楽しくお伝えしたいと思います。

 

ブロッコリーの梅肉和え

今日は簡単に作れる副菜のレシピをご紹介!

栄養を効率よく摂取できる調理方法です♪


(1人分)エネルギー43kcal 塩分1.3g

-材料(2人分)-

  • ブロッコリー:1/2株
  • 梅干し:1個
  • 水:大さじ2
    ———–

    【A】
  • 醤油:小さじ1
  • みりん:小さじ1
  • かつお節:少々

-作り方-

1 ブロッコリーは小房に分け、茎は硬い部分を除いて薄切りにします。

2 鍋を温め、”1″と水を入れ蓋をして、弱火で5分ほど蒸し煮にします。

3 梅干しの種を外し、みじん切りにしたものと【A】を混ぜて、”2″を和えます。

-ポイント-

ブロッコリーにはビタミンCや葉酸、ビタミンKが豊富に含まれています。
少量の水で蒸し煮にすることで、茹でるよりも栄養を逃すことなくとることができます。

 

~玄米酵素 ケアごはんより~

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