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レシピ|肌荒れを防ぐ「オクラのカレー」

肌荒れを防ぐ栄養素たっぷり★レシピ「オクラのカレー」

静岡県で健活中の皆様、お世話になります。ブログへのご訪問有難うございます。袋井市の「健康サロンフルリール」です。
このブログでは、健康や美容に関する話題やイベント情報、手相占い、スタッフの日常など皆様のお役に立てる情報を楽しくお伝えしたいと思います。

マスク着用による肌荒れ

「新しい生活様式」によりマスク着用が日常化し、マスクによる肌トラブルが増えています。

原因には摩擦、蒸れ、乾燥など、様々です。

今日は内側からのケア、マスクによる肌荒れに負けない美肌作りのためのレシピをご紹介します!

肌に嬉しい栄養素と食材

 

美肌を保つためのおすすめの栄養素と食材をご紹介します。<ビタミンB2・B6>
皮膚の新陳代謝を高めてくれる。
B2→納豆、卵、大豆、玄米、緑黄色野菜 など
B6→玄米、魚介類、種実類、にんにく など<亜鉛>
細胞の再生に必要で、皮膚を正常に保つ。
牡蠣、魚介類、アーモンド、納豆、玄米 など

<食物繊維>
腸内環境を整える。善玉菌はお肌に嬉しいビタミンB群を作ります。
玄米、大豆、野菜、海藻 など

<ファイトケミカル>
紫外線による活性酸素の影響から守る。
野菜、果物、豆類、芋類、海藻 など

<ビタミンA>
皮膚のバリア機能を維持する働きがある。活性酸素を抑制する効果も。
スピルリナ、にんじん、小松菜、春菊 など

<ビタミンC>
コラーゲン合成を促進する。またメラニン色素の生成を抑制し、できてしまった色素を還元する働きも。
小松菜、れんこん、ブロッコリー、ピーマン、じゃがいも、レモン、アセロラ など

<ビタミンE>
酸化防止作用があり、ビタミンCと一緒に取ることで相乗効果が期待できる。
ごま、ナッツ、玄米、大豆、かぼちゃ など

-ポイント-
抗酸化ビタミンの代表「ビタミンA・C・E(エース)」は、一緒に取ることでパワーが増し、肌の新陳代謝を活性化し、若さと健康を保つことに役立ちます。

これから夏に向けて、気温や湿度はますます上昇しますが、マスク着用は引き続き欠かせません。

肌のお手入れや栄養を上手に取り入れて、生活環境に対応していきましょう。

(お肌のお手入れ方法は後日ブログでご紹介します♪)

 

ビタミンたっぷり「オクラのカレー」

(1人分)エネルギー169kcal、塩分2.1g

材料(4人分)-

  • オクラ:1パック
  • グルテンバーガー:小1缶
  • 玉ねぎ:200g
  • 生姜:10g
  • にんにく:5g
  • トマトジュース:200ml
  • カレー粉:大さじ2
  • 油:大さじ1
  • 塩:小さじ1
  • 醤油:大さじ1/2

作り方-

1.オクラは2~3個になるように、大きめの斜め切りにします。玉ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにします。

2.鍋に油とにんにくを入れ、温まったら玉ねぎと生姜を焦がさないようによく炒めます。塩、カレー粉を加えます。

3.グルテンバーガーを加えて炒め、トマトジュースとオクラを入れます。沸騰したら弱火で5~7分煮て、醤油を加えて味を調えます。

 

ポイント-

 

今が旬のオクラには、ビタミンAの前駆体であるβカロテンが豊富で、皮膚や粘膜の健康維持、活性酸素を抑制する効果があります。オクラのぬめり成分は水溶性食物繊維で、整腸作用やコレステロール排泄作用があります。トマトは抗酸化力のあるリコピン、コラーゲン合成を促進するビタミンC、肌荒れを防ぐビオチンなど、栄養成分が豊富です。

 

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