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おうち時間を利用して自家製味噌作り

ホンモノの味噌作り

静岡県で健活中の皆様、お世話になります。ブログへのご訪問有難うございます。袋井市の「健康サロンフルリール」です。
このブログでは、健康や美容に関する話題やイベント情報、手相占い、スタッフの日常など皆様のお役に立てる情報を楽しくお伝えしたいと思います。

 

玄米糀を使った味噌作り

生活様式がまだ以前のようには戻りませんが、長くなったおうち時間を楽しんでいます。

今日はフルリールのスタッフが自宅で玄米糀を使った味噌作りをした様子をご紹介しています。

まずは大豆を一晩水に浸します。

そして大豆を煮ていきます。

ゆで汁が大変美味しいので、これは捨てずにあとで硬さ調整に大豆と一緒に混ぜます。

柔らかく茹で上がった大豆をすりこ木でつぶし、

このくらいになったらOKです。

塩と玄米糀を手で擦り交ぜて、

つぶした大豆に混ぜます。この時大豆のゆで汁を、硬さを見ながら加えます。

まざったら消毒をした樽などの容器をいれてふり塩をし、三か月ほど発酵させたら完成です!

今回は少し多めに4㎏ほどの味噌を作りましたが、とても簡単で自家製味噌の味は別格です!

是非皆さんも、ご自宅で味噌、作ってみてください♪

 

玄米糀をご購入希望の方は、メールフォームかライン@にご連絡をください。

オンラインショップからも購入可能です。

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鑑定士鳳花|出演予定

掛川市ことのまま神社や、袋井市可睡斎、磐田市西光寺にて、霊感タロット、九星気学、手相など、鑑定しています。

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鑑定士鳳花の出演予定は、こちらのページをご覧ください。

 

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