出す力、サポートできてる？体に寄り添うデトックス習慣

出す力、サポートできてる？体に寄り添うデトックス習慣

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年末南氏のバタバタが過ぎ、ひと月が立ちました。暦の上では明日から春です。
自分の体にも目を向けて、体の「出す力」をサポートする“やさしいデトックス”を意識してみましょう。

■デトックスって、何を出すこと？

わたしたちの体は、知らないうちにさまざまな「毒素」を溜め込んでいることがあります。

「デトックス」とは、本来体に備わっている排出機能（腸・肝臓・腎臓など）をサポートする考え方です。

デトックスをすることで、腸内環境の改善、基礎代謝の向上、血行促進、むくみの解消、生活習慣病の予防など、さまざまな効果が期待できます。

▽毒素とされる主な物質
●体内でできる老廃物

• 過剰に蓄積された中性脂肪やLDL(悪玉)コレステロール
• 乳酸
• 活性酸素
• 過酸化物質

など

●体外から取り入れたもの

• 食品添加物
• 魚に含まれる水銀やカドミウムなどの金属
• 野菜や果物、穀物などに付着した残留農薬
• ダイオキシン
• 排気ガスやタバコの煙などに含まれる有害化学物質

など

■出す力をサポートする栄養素は？

体内の不要な物質をスムーズに排出するためには、

• 腸内環境を整える
• 毒素の吸着・排出を助ける食品をとる
• 脂質代謝を高める適度な有酸素運動
• 十分な水分をとる

といったポイントを意識することが大切です。

▽デトックスに役立つ栄養素

●ジンゲロール、ショウガオール
殺菌作用や、体の巡りを助けて排出をサポートする。生姜に含まれる。

●乳酸菌、ビフィズス菌
腸内環境を改善するはたらきをする。おもに発酵食品に含まれる。

●食物繊維
老廃物や毒素の排出を促進させ、腸内の善玉菌のえさになる。

●タウリン
肝臓の解毒作用を活発にする。イカやタコ、シジミなどの貝類に含まれる。

●抗酸化物質
ビタミンC、ビタミンEなど、体内の活性酸素を無害化するはたらきのある物質。
抗酸化物質について詳しくはこちら

■体の化学処理工場「肝臓」を労ろう

デトックスにかかわる大切な臓器の一つ「肝臓」。

24時間黙々と働き続けてくれますが、ダメージを受けても症状が出ない、沈黙の臓器とも言われます。

日頃からしっかりケアしてあげましょう。

肝臓に負担を掛けない食生活のポイントは、栄養の偏りや食べ過ぎ、飲み過ぎに気を付けることです。

• アルコールはできるだけ控える
• たんぱく質をバランスよくとる
• ビタミン・ミネラルをしっかりとる
• 食物繊維を積極的にとる
• 規則正しく＆食べ過ぎ防止

＊＊＊

生活リズムが乱れがちなときは、日々の食事で体の中から整えて、すっきりしましょう。

それでは、今回のレシピをご紹介します。

– 材料（3人分）-

5分搗き米：2合
あさり（殻付き）：400g
酒：200cc
だし汁：300～350cc
薄口醤油：大さじ2
生姜：20g
小ねぎ：適宜

– 作り方 –

1. アサリは、500ccの水に大さじ1の塩を溶かした塩水に浸します。3時間ほど砂抜きしたらザルにあげておきます。
2. 米は洗ってザルにあげ、30分置いておきます。
3. アサリをこすり洗いして鍋に並べ、酒を注いで強火にかけます。
4. アサリの口が開いたら、汁と貝に分けます。汁にだし汁を加え400ccにして、醤油を加えてごはんを炊きます。
5. アサリの身をスプーンなどでこそげ取ります。生姜は千切りに、小ねぎは小口切りにします。
6. ごはんが炊き上がったら、アサリの身と生姜を乗せて蒸らします。小ねぎを散らしてできあがりです。

【参考文献】
『いちばんわかりやすい栄養学の基本講座』（成美堂出版）
『栄養の基本がわかる図解事典』（成美堂出版）

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